生活中鸡蛋中的物理
物理是一门以观察和实验为基础的科学。爱因斯坦说:“喜爱比责任是更好的教师。”在教学中,有意识地引导学生联系生活实际,分析物理现象;利用身边物品,进行物理实验,都能激发学生的学习兴趣,加深学生体会。在这里说说鸡蛋中的物理知识:
1、液体蒸发吸热
实验:把刚煮熟的鸡蛋从锅内捞出,直接用手拿时,虽然较烫,但还可以忍受。过一会儿,当蛋壳上的水干了后,感到比刚捞上时更烫了。
分析:因为刚刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜,开始时,水膜蒸发吸热,使蛋壳的温度下降,所以并不觉得很烫。经过一段时间,水膜蒸发完毕。由鸡蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高,所以感到更烫手。
2、热胀冷缩的性质
实验:把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中,待完全冷却后,再捞起剥落。
分析:首先,鸡蛋刚浸入冷水中,蛋壳直接遇冷收缩,而蛋白温度下降不大,收缩也较小,这时主要表现为蛋壳在收缩。其次,由于不同物质热胀冷缩性质的差异性,当整个蛋都完全冷却时,组织疏松的蛋白收缩率比蛋壳大,收缩程度更明显,造成蛋白蛋壳相互脱离,剥蛋壳就更方便了。
3、验证大气压存在
实验:选一只口径略小于鸡蛋的瓶子,在瓶底热上一层沙子。先点燃一团酒精棉投入瓶内,接着把一只去壳鸡蛋的小头端朝下堵住瓶口。火焰熄灭后,蛋被瓶子缓缓“吞”入瓶肚中。
分析:酒精棉燃烧使瓶内气体受热膨胀,部分气体被排出。当蛋堵住瓶口,火焰熄灭后,瓶内气体由于温度下降,压强变小,低于瓶外的大气压。在大气压作用下,有一定弹性的鸡蛋被压入瓶内。
高一物理下册机械能守恒定律知识点梳理
高一理期中考试物章节复习要点第二章
物理高一必修一牛顿第一定律知识点梳理
高一年级理期中考试物章节复习要点第三章
高一物理期中考试章节复习要点第一章
高一物理功知识点—功的定义及公式
2016高一物理寒假复习知识点总结
高一物理必修一第四章知识点牛顿第三定律
高中一年级必修1物理第四章知识点牛顿第二定律
高一物理下册动能和动能定理知识点梳理
物理高一级牛顿运动定律知识点梳理
高一物理向心力知识点总结
高一物理上册期末考试第三章知识点总结
高一物理万有引力定律知识点精编
寒假高一物理学科专题复习知识点梳理
高一物理必修一期中必背知识点质点
物理高一年级必修1期中必背知识点坐标系
高一物理必修一牛顿第一定律知识点总结
高一物理必修一知识点寒假复习总结(人教版)
2016学年度高一物理机械能守恒定律知识点
高一第一学期物理期末考试章节复习知识点(第二章)
高一物理下册重力势能知识点2016
高一年级物理必修1第四章知识点牛顿第二定律及应用
高一物理上学期期末考试章节复习知识点(第一章)
高一必修一物理牛顿运动定律知识点总结
高一物理上学期寒假复习要点第二单元
高一年级物理必修一牛顿运动定律知识点整理
高一物理必修一牛顿运动定律知识点总结
高一物理必修一牛顿第一定律基础知识点讲解
高一物理平行四边形定则必备知识点
不限 |
物理教案 |
物理课件 |
物理试题 |
不限 |
不限 |
上册 |
下册 |
不限 |
发布时间 |
下载量 |