冷水“烧”开水
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2012-12-29
【制作方法】
在图13．2－1所示装置中，摘掉三通管和注射器。把弹簧夹夹在与灯泡上的抽气管相连的气门心上。
【使用方法】
打开弹簧夹，点燃酒精灯，对灯泡里的水加热至沸腾，然后移开酒精灯，水不再沸腾。立时拧紧弹簧夹并如图13．2－2所示把灯泡倒置于三脚架上，再用冷水浇在灯泡上，可见水再次沸腾。灯泡内由于水蒸气遇冷凝结，气压会降低，所以上述现象说明在低压下水的沸点低。
【参考资料】
上述实验也可以用废葡萄糖瓶做。将瓶子用沸水预热后迅速装入半瓶沸水，盖紧盖子后把瓶子倒立过来，再向瓶底浇冷水，水会重新沸腾起来（图13．2－3）。这是因为瓶内上部的空气由于温度降低，压强会减小，在低压下水的沸点降低了。
编者提示：本自制教具可辅以“物态变化”部分的物理实验教学。
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