水沸之前为什么会鸣响?
水将沸腾时,常听到嘶嘶的声音;正在沸腾时声音反而低沉了,为什么?
煮水将近沸腾时,常发出嘶嘶的鸣声。这是由于接触煲底的水先受热,当底层的水温度升至100℃时,就首先变成水蒸气向上升。这时,上层的水温度仍不足100℃,当蒸汽的小气泡升至低于100℃的水层时,就迅速变回水滴。这种先膨胀又再收缩的过程,就引起水的振动。当大量的小气泡从煲底上升时,就发出嘶嘶的鸣声。
但是,当全部的水都升至100℃时,蒸汽泡就能够稳定地升至水面,不再发生收缩的现象,这时只发出低沉的沸腾声音,不再发出嘶嘶的鸣声。
水开了,这时你若迅速把壶提起来并勇敢地把手贴到壶底,发现壶底并不烫手,若过一会才把手贴向壶底,壶底反而又烫手了。为什么会出现这种现象呢?
壶底是离热源最近的地方,也是水汽化最集中的地方。水开后,在壶底产生一串串汽泡,并上升到水面,这就是沸腾。水沸腾要吸收大量的热,在水壶离开火炉后的一瞬间,水的沸腾仍在进行,所以此时壶底附近的热大量地被吸收,暂时降低了壶底的温度,因此壶底并不烫手。可是过一会儿后,水停止沸腾,不再冒汽泡,壶底和水温相同,壶底也就烫手了。
2014年第二节 探索之路课件
6.2物体的密度课件课件
6.1质量课件课件
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1.3站在巨人的肩膀上课件1课件
新版4.1 光的直线传播课件
2.3快与慢课件2课件
5.2解剖原子课件1课件
3.3超声与次声课件1课件
4.4点击新材料课件课件
新版4.4 光的折射课件
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3.2乐音与噪音课件1课件
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新版3.4 升华和凝华课件
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2.2长度和时间的测量课件课件
2.2长度与时间的测量课件1课件
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