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开水会响吗

查字典物理网 2013-04-03

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俗语说“响水不开，开水不响”。生活中常有这样的经验，烧开水时水壶内哧哧作响，是水还没有烧开，过了一会儿声音小了，水反而烧开了。

开水真的不响吗?

下面是一位同学做的一个实验。他用圆底铁锅在煤气灶上进行烧水试验，用温度计、数字声级计(测量声音强弱的仪器)分别测量锅内水的温度、锅旁声音的强弱.测量结果如下表：

从上表可知温度为95℃时，响度最大。

对“响水不开，开水不响”这句话我们可以这样理解：

水刚烧时靠近壶底的水首先变热了，溶在其中的空气被释放出来并上升，而这时其他地方水温还比较低，由于热胀冷缩，气泡上升时越来越小，这样受到水的阻力小，在水流扰动下就能振动发声。

当水温达到沸点烧开后，水表面和内部同时发生了剧烈的汽化，水中释放的气泡上升时不断有汽化的水蒸气加入，因而不断变大，受到水的阻力也变大，就不容易振动发声了。

注：实验中不要使用多次煮沸的水!

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