1.一般来说，物质有三种存在状态，各种状态间可以相互转化，相互转化时伴随着能量的转移，其相互关系。

　　2.熔化和凝固

　　晶体和非晶体的熔化和凝固过程有很大的不同，主要是晶体在熔化过程中虽然吸热，但温度保持不变(这个温度称为熔点)，而非晶体熔化时吸热，温度上升。同样，晶体在凝固过程中虽然放热，但温度保持不变(这个温度称为凝固点)，而非晶体凝固时放热，温度下降。晶体和非晶体的区别见下表。

　　晶体非晶体

　　物质海波、冰、食盐、石英、水晶、明矾、奈、各种金属松香、石蜡、玻璃、沥青、蜂蜡

　　熔点和凝固点有无

　　熔化过程固液共存，吸收热量，温度不变 吸收热量，先变软变稀，最后变为液态，温度不断上升。

　　凝固过程固液共存，放出热量，温度不变 放出热量，逐渐变稠、变黏、变硬，最后变成固体，温度不断降低

　　熔化条件达到熔点，继续吸热吸收热量

　　凝固条件达到凝固点，继续放热放出热量

　　3.汽化和液化

　　蒸发和沸腾是汽化的两种方式，其区别与联系如下表：

　　汽化方式蒸发沸腾

　　相同点都属于汽化现象，都要吸热

　　不同点发生部位只在液体表面进行在液体表面和内部同时进行

　　剧烈程度缓慢、平和剧烈

　　温度条件在任何温度下均可发生达到一定温度(沸点)并吸收热量才能发生

　　温度变化自身及周围物体的温度降低，有致冷作用吸收热量，温度不变(等于沸点)

　　影响因素液体的种类(如酒精比水蒸发得快)，液体的温度，液体的表面积，液面上方空气流动的快慢吸热快慢

　　气压减小，沸点降低;气压增大，沸点升高

　　液化也有两种方式：降低温度和压缩体积。

　　4.升华和凝华

　　物质从固态直接变成气态的过程叫升华，物质在升华时要吸热，具有制冷作用。生产和生活中可以利用物质升华吸热来获得较低的温度。易升华的物质有：碘、冰、干冰、樟脑丸等。

　　物质从气态直接变成固态的过程叫凝华，凝华放热。

　　5.易错问题剖析

　　例1　如图所示，烧杯甲和试管乙内都装有水，用酒精灯加热烧杯使杯中水沸腾，若不断加热，乙试管中水能否沸腾?

　　错误答案：很多同学认为乙试管中水能沸腾，这是错误的。

　　剖析：我们知道，热传递要满足一个条件：两个物体温度不同。而液体沸腾要同时满足两个条件：①使液体温度达到沸点;②液体能继续吸热。烧杯内的水沸腾时温度保持100℃不变，试管内水到达100℃后就无法再从杯中水吸热，故试管中水能达到100℃，但因为不能继续吸热，所以不能沸腾。

　　例2 医生为病人检查牙齿时，拿一个带把的金属小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人的口腔中，这样做的目的是什么?

　　错误答案：烧一烧能提高小镜子温度，起到杀菌消毒的作用。

　　剖析：一般情况下，小镜子的温度低于口腔内气体的温度。若不使小镜子升温而放入口腔中，口腔中的水蒸气遇到温度较低的小镜子就要在小镜子上液化，使医生看不清牙齿上的病状，所以烧一烧，使小镜子升温，防止口中水蒸气液化。

　　例3 冬天，我们在室外呼出阵阵“白气”;夏天，打开冰糕的包装纸，也会看到冰糕冒“白气”。这些“白气”是什么?它们的形成有什么共同点和不同点?

　　错误答案：“白气”是水蒸气，它们没什么不同。

　　剖析：水蒸气是看不到的，这些“白气”都是液态的小水珠。它们都是水蒸气遇冷液化形成的，但它们形成小水珠时有所不同，冬天呼出的“白气”是由于嘴里呼出的水蒸气温度比空气温度要高，呼出的水蒸气遇到温度较低的空气就液化成小水珠。夏天冰糕冒“白气”是因为空气温度比冰糕温度高，冰糕周围空气中的水蒸气遇到温度较低的冰糕而液化成小水珠。