“瓶子喝水”实验　由查字典物理网资料整理

宋代俞琰(1258～1314)所写的《席上腐谈》一书：“剧烧片纸纳空瓶，急覆于银盆水中，水皆涌入瓶，而银瓶铿然有声，盖火气使之然也。又依法放入壮夫腹上，挈之不坠。”这段话的意思是：将剧烈燃烧着的纸片放入空瓶里，迅速把瓶倒扣在装有水的银盆中，水就会涌进瓶里，并且铿然有声。

因为纸片的燃烧使瓶中空气减少，待瓶内空气冷却后压强降低的缘故。按这种办法把瓶扣在人腹上，瓶子会吸住腹肌而不坠落。很明显，纸在瓶中燃烧，瓶内空气膨胀，空气从瓶中“跑”掉一部分。

把瓶扣在水中，氧气燃尽，火焰也就熄灭，此时瓶内温度降低，压强减小，瓶外空气压迫盆里的水涌入瓶中。记载中尽管没有说明这是大气压作用的缘故，但能指出“盖火气使之然”，这在当时已是了不起的事情。古代记载大气作功的实验有许多，还在先秦时期，我国就用“角法”(今“拔罐疗法”)治病了，可见“瓶子喝水”实验并不“年青”。

当今人们选择泡菜坛子，先在坛外沟槽中倒水，然后把燃烧的纸片丢进坛中，盖上坛盖，看沟槽中水是否被吸入盖内或坛腹，以此判别坛子是否漏气。其检测原理就是“瓶子喝水”的实验原理。