【教学目标】

1．知识与技能。

·知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。

·了解沸腾现象，知道什么是沸点。

·知道蒸发可以致冷。

2．过程与方法。

·观察沸腾是液化表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

·通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。

3．情感、态度与价值观。

·通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常活动中的物理道理。

【教学重点】

通过探究活动了解液体沸腾时的特征。

【教具与学具】

水槽、塑料口袋、冰棍、苹果；酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖（24套）

【教学过程】

一、实验与发现

师把滴有酒精的塑料袋（不让学生看见内有酒精）挤瘪，袋口扎紧，放入热水中。

学生观察现象

师取出此口袋放入冷水中。

学生观察现象并猜想这可能是什么原因。

师请学生闻一闻、看一看口袋内有什么。

学生小组讨论为什么塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中变瘪了，学生代表回答。教师点拨，总结出汽化和液化。

（在这个演示实验中，并不先告诉学生内有酒精，而是让学生观察“鼓起”“变瘪” 的现象，再通过“闻一闻”“看一看”，充分利用学生的好奇心、求知欲与探索欲，大大地激发了学生的兴趣，同时体现从现象到物理的课程理念。）

二、探究与发现

1．设置情景提出问题。

师：一群业余登山队员登上一座高山后发现了一些奇怪的现象：如饭是生的，鸡蛋也煮不熟，把手伸到“开水” 中也不烫手等，队员百思不得其解，请同学们帮帮忙，能解释这些“怪现象”或者能向老师提出什么问题吗？

小组讨论，提出问题。

（学生）可能发现和提出问题。

（1）与气压有关。

师：肯定，说明在以后的学习中会继续学习。

（2）水沸腾后不烫手，说明温度低，若继续给水加热，温度会不会继续上升？

师：水沸腾后，继续加热，温度会不会继续上升？水沸腾时究竟有什么特征，最好通过什么来观察？

学生：实验。

2．设计实验。

小组讨论，提出设计方案，教师引导，适时点拨。

3．进行实验。

小组探究，一人计时，一人记录，一人观察现象，教师巡视。提示学生把观察到的现象记录在白纸上。

4．分析与论证。

（1）请小组代表总结在探究过程中观察到的现象。

生₁：水沸腾时，气泡由小变大，到水面破裂。

生₂：水沸腾后，继续加热，水温度保持不变。

生₃：我停止加热，水也停止沸腾了。

师：这个现象说明了什么？

生₃：沸腾要吸热。

（2）请小组代表仿照晶体融化曲线描绘出水沸腾时温度和时间曲线。

师：指导学生观察图像，得出沸点的定义。

（3）指导学生看“小数据”。

师：为什么我们测出水的沸点与书上的不同呢？

让学生发现条件：在标准大气压下。

5．评估、交流与合作。

请小组代表总结实验设计是否存在不合理的地方？操作中有没有什么失误？测量结果是不是可靠？分析为什么各组测出的水沸点不同？

学生可能出现的问题：a．忘记加纸盖；b．水盛得太多；c．测量中产生误差，造成水的沸点不一样。

6．布置课后探究“纸锅烧水”。

（我在处理这个探究实验时，别出心裁地讲了一个看起来并不精彩的故事，而正是这个故事打开了学生思维的大门，引起了学生在认识上的冲突，激起了学生进行探究的兴趣和热情。我在引导学生进行探究时坚持让学生自己设计实验方案，培养初步的提出问题和设计实验的能力。通过评价、交流活动，既让学生发现了别人的长处与自己的短处，认识到自己的成功与不足；又让学生的认识能力、表达能力得到进一步的提高。）

三、生活与发现

提供以下现象，让学生观察讨论并从物态变化的角度归类。

a．刚从冷藏室中拿出的苹果，表面不断凝结小水珠（演示）；

b．打湿的衣服干了；

c．冰棍周围冒“白气”（演示）；

d．冬天，室内玻璃窗上的水珠；

e．洒在地上的水不见了。

学生分类，教师肯定，并且说明：在物理学上称b、e这一类物态变化叫蒸发，它属于汽化现象，而a、c、d这一类物态变化叫液化。

1．蒸发。

（1）请学生比较“湿衣服慢慢变干了”与“水沸腾后一直加热，直到把烧杯里的水烧干”，这两种汽化现象有什么不同。

小组讨论，小组代表回答，教师点拨思路，分析出蒸发与沸腾这两种汽化现象的异同。

（2）请学生说一说是怎样晒衣服的？

请其他学生回答这位同学为什么要这样做，从而讨论出影响蒸发快慢的三要素。

（3）学生分小组“想想做做”。

请小组代表说出自己的感觉，观察到的现象。小组讨论，教师点拨，总结出：蒸发、吸热、致冷。

（4）请学生解释图4．3－5。

（5）请学生列举一些生活中有关蒸发的现象。

2．液化。

（1）请学生讨论a、c、d现象是属于液化外，还有什么共同点。

生：冷、温度低。

教师点拨并设问：怎样可以使气体液化？

生：降低温度。

（2）教师演示：给密封的乙醚气体加压。

学生观察现象，小组讨论，总结出在常温压缩体积可以使气体液化。

四、课堂教学小结与延展

1．教师介绍液化石油气和火箭燃料。

2．指导学生阅读“STS：电冰箱”。

3．介绍科学世界“不烫手的开水”。

4．请学生谈谈本堂收获与体会。

5．作业：动手动脑学物理1、2、3、4。

（由各种看得见摸得着的现象引入蒸发和液化，体现了从现象到实质，从生活到物理。通过“拓展与延伸”，让学生从物理走向社会。学生自己得出规律，培养了学生自主思维的能力。学生以小组的方式观察、讨论、发表见解，既体验成功，也增强了学生合作、互助的能力，还可弥补班额较大时对弱势学生关注的不足。）