2015年中考物理专题复习之物态变化：化冻鱼时的物理学问

查字典物理网> 学习园地> 物理复习> 2015年中考物理专题复习之物态变化：化冻鱼时的物理学问

2015年中考物理专题复习之物态变化：化冻鱼时的物理学问

查字典物理网 2015-12-31

化冻鱼时的物理学问

有经验的人买来冻鱼，总是用冷水将冻鱼"化"冻，方法是有人称这种"化"冻的方法叫"冷水去冻"。

水温在通常情况下降到0℃时就开始结冰，但只要在水中掺一些糖或食盐等"杂质"，就会发现这种糖水或盐水的凝固点低于0℃，而鱼的体液中含有大量的有机物和无机盐类，故其凝固点也低于O℃，当把冻鱼放进冷水时，由于鱼的温度低于水温，则冻鱼吸热并开始化冻，而外面的水由于放热而降温，当水的温度降至O℃时，若冻鱼仍未彻底化冻，由于冻鱼凝固点低于0℃，因此，冻鱼仍要从其周围的水中吸收热量，使一部分水凝固成冰附着在鱼上，当冻鱼彻底解冻此时鱼、冰、水的温度都是0℃．热传递停止，这就是"冷水去冻"化冻鱼的道理．这种化冻方法不仅能保持鱼的鲜味。而且比用热水化冻速度更快。

查看全部

上一篇:2015年中考物理专题复习之物态变化：多孔的冻豆腐>
下一篇:2015年中考物理专题复习之物态变化：爱斯基摩人的冰屋>

附近的人在看

拓展阅读

物理视频: 人教2011课标版物理九年级15.2《电流和电路》教学视频实录-王力; 人教2011课标版物理九年级15.2《电流和电路》教学视频实录-张艳艳; 人教2011课标版物理九年级15.2《电流和电路》教学视频实录-黄有健; 人教2011课标版物理九年级15.2《电流和电路》教学视频实录-侯彦辉; 人教2011课标版物理九年级15.1《两种电荷》教学视频实录-杨友兵; 人教2011课标版物理九年级15.1《两种电荷》教学视频实录-刘玉芳; 暑假中考物理第10次课; 人教2011课标版物理九年级15.2《电流和电路》教学视频实录-丁彬彬; 人教2011课标版物理九年级15.1《两种电荷》教学视频实录-陈舒欣; 人教2011课标版物理九年级15.1《两种电荷》教学视频实录-邓菊生

与"2015年中考物理专题复习之物态变化：化冻鱼时的物理学问"相关的文章

大家都在看

2015年中考物理专题复习之物态变化：化冻鱼时的物理学问

推荐文章

猜你喜欢

附近的人在看

推荐阅读

拓展阅读

物理视频

与"2015年中考物理专题复习之物态变化：化冻鱼时的物理学问"相关的文章

热门学习园地

大家都在看