说明1 本知识点是重点。
说明2 本知识点是难点。
说明3 理解比热的概念单位和物理意义。
说明4 本知识点的预备知识点是热传递，热量。
说明5 本知识点主要讲述比热容，它是研究热量的重要的知识点。
核心知识
规则1：热量与质量、升高温度有关
大家都有这样的经验：烧开一壶水比烧开半壶水需要的热量多，把一壶水烧开比烧成温水需要的热量多．可见，水在温度升高时吸收的热量和水的质量有关，和温度升高的度数有关，水的质量越大，温度升高的度数越多，吸收的热量越多．别的物质也是这样．
规则2：所有的物质，在质量相等、温度升高的度数也相等时，吸收的热量不一样
实验用两个相同的电加热器（俗名热得快）分别给盛在两个杯子里的质量相等的水和煤油加热（图2-13）．电热器每秒钟放出的热量是一定的，通电的时间越长，放出的热量越多．用温度计测量两种液体的温度变化，观察哪个温度升高得快些．要使水和煤油的温度升高相同的度数，哪个需要的时间
实验的结果告诉我们，质量相等的水和煤油在温度升高的度数相同时，水吸收的热量比煤油多．换用其他物质来做这样的实验，也可以得到类似的结果．这说明，质量相等的不同物质，在温度升高的度数相同时，吸收的热量是不同的．我们用单位质量的物质温度升高1℃时吸收的热量来比较．
规则2：比热容的概念
单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量叫做这种物质的比热容，简称比热．
规则3：比热的单位
比热的单位是焦／（千克℃），读作焦每千克摄氏度．
规则4：比热的物理意义
单位质量的某种物质温度降低1℃放出的热量和它温度升高1℃吸收的热量相等，也等于它的比热．
规则5：比热是物质的一种特性
比热是物质的一种特性，每种物质都有自己的比热．下表列出由实验测定的几种物质的比热．
规则6：水的比热
水的比热最大。水和干泥土相比，在同样受热或冷却的情况下，吸收或放出的热量相同，水的温度变化比干泥土小。因此，在受太阳照射的条件相同时，内陆地区的夏季比沿海地区炎热，冬季比沿海地区寒冷，在一天之内气温的变化也较大。因为水的比热大，在生活中往往用热水取暖，也可以用循环流动的水来冷却。
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