1、物质从液态变为气态叫汽化；物质从气态变为液态叫液化；
2、汽化和液化是互为可逆的过程，汽化要吸热、液化要放热；
3、汽化可分为沸腾和蒸发；
（1）蒸发：在任何温度下都能发生，且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象；
注：蒸发的快慢与（A）液体温度有关：温度越高蒸发越快（夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晒衣服快干）；
（B）跟液体表面积的大小有关，表面积越大，蒸发越快（凉衣服时要把衣服打开凉，为了地下有积水快干，要把积水扫开）；
（C）跟液体表面空气流动的快慢有关，空气流动越快，蒸发越快（凉衣服要凉在通风处，夏天开风扇降温）；
（2）沸腾：在一定温度下（沸点），在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；
注：（A）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点；
（B）不同液体的沸点一般不同；
（C）液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）
（D）液体沸腾的条件：温度达到沸点还要继续吸热；
（3）沸腾和蒸发的区别和联系：
（A）它们都是汽化现象，都吸收热量；
（B）沸腾只在沸点时才进行；蒸发在任何温度下都能进行；
（C）沸腾在液体内、外同时发生；蒸发只在液体表面进行；
（D）沸腾比蒸发剧烈；
（4）蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温；人出汗降温；发烧时在皮肤上涂酒精降温；
（5）不同物体蒸发的快慢不同：如酒精比水蒸发的快；
4、液化的方法：
（1）降低温度；
（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储存和运输；液化气；