(一)温度及温度的测量
1.温度是表示物体冷热程度的物理量
在国际单位制中温度的主单位是开尔文，符号是K;常用单位是摄氏度，符号是℃。
2.温度计是用来测量物体温度的仪器
常用的温度计有如下三种：
(1)实验室温度计，用于实验室测温度，刻度范围在20℃~105℃之间，最小刻度值为1℃。
(2)体温计。用于测量体温，刻度范围35℃~42℃，最小刻度值为0.1℃。
(3)寒暑表。用于测量气温，刻度范围℃~℃，最小刻度值为1℃。
以上三种温度计都是根据液体热胀冷缩的性质制成的。
3.用温度计测液体温度的方法
(1)温度计的玻璃泡全部浸入被测的液体中，不要碰到容器底或容器壁。
(2)温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数。
(3)读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。
(二)物态变化
1.熔化和凝固
固体分为晶体和非晶体，晶体有一定的熔点，非晶体没有熔点。晶体熔化要满足两个条件：一是温度必须达到熔点，二是要继续吸热，液体要凝固成晶体也必须满足两个条件：一是温度必须达到凝固点，二是要继续放热。
2.汽化和液化
(1)汽化有蒸发和沸腾两种方式，它们的异同点如下表。