1.温度：是指物体的冷热程度。测量的工具是温度计，温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的。
2.固体、液体、气体是物质存在的三种状态。
3.熔化：物质从固态变成液态的过程叫熔化。要吸热。
4.凝固：物质从液态变成固态的过程叫凝固。要放热
5.蒸发：是在任何温度下，且只在液体表面发生的，缓慢的汽化现象。
6.沸腾：是在一定温度（沸点）下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，这个温度叫沸点。
7.升华和凝华：物质从固态直接变成气态叫升华，要吸热（例如：樟脑丸变小，冬天结冰的衣服干了）；而物质从气态直接变成固态叫凝华，要放热（例如：霜、冰花、雾凇）。